50 de vinuri și preparate din România

Noua ediție trilingvă a cărții Marinelei Ardelean reprezintă o veritabilă vitrină a ospitalității și bogăției românești, în care autoarea ne propune, cu dibăcia care o caracterizează, o călătorie tematică în 50 de crame românești, unde vinul se poate îmbina maiestuos cu arta culinară din România, la care își aduc aportul nume notorii ca Alexandru Dumitru, Ana Consulea, Emilia Maxim, Marco Favino, Mihaela Sava, Nicolai Tand, Nico Lontraș, Radu Dumitrescu și Radu Ionescu.

România este unul dintre marii producători vinicoli la nivel mondial în ce privește cantitatea și unul dintre cei mai vechi de pe Vechiul Continent, cu o tradiție milenară documentată care coboară în timp până în vremea regelui geto-dac Burebista. Adică înainte ca romanii să fi cucerit Dacia, aducând cu ei noi soiuri de viță, feluri diverse de îngrijire a viilor și noi practici de vinificare.

Tradiția astfel îmbogățită s-a transmis apoi de-a lungul secolelor, prin vremurile tulburi ale migrațiilor barbare, prin Evul Mediu târziu când s-au conturat marile zone de producție vinicolă ale țării, prin veacul al nouăsprezecelea cu marea filoxeră care a lovit Europa, traversând apoi tumultuosul secol XX până în zilele noastre.

Vinul rămâne și în ziua de azi unul dintre produsele agro-alimentare cele mai exportate de România, căreia i se recunoaște un rol important pe piețele internaționale datorită calității și gamei variate de tipuri de vin, de la roșii intense și elegante, la albe fine și pline de prospețime, până la vinuri rose vibrante și vinuri spumante rafinate. Și asta mulțumită marilor investiții pe care producătorii de vinuri, români sau străini – între aceștia din urmă, și mulți italieni –, le-au făcut în România.

Cum spune Marinela mereu, vinul este nu doar o băutură, ci un amestec de artă, cultură, rafinament, cunoaștere și status. Capabilă să redea sensibil adevărul lucrurilor și nu simpla lor aparență, o felicit pentru publicarea acestei noi ediții dedicate culturii enologice românești, care sunt convinsă că va capta atenția publicului larg și-l va face curios să descopere minunata noastră țară, România.